网红甜品仙豆糕
“ 只要一口平底锅就可以搞定的网红甜品，外酥里软吃一口就停不下来
仙豆糕，也叫虎皮饽饽，据说源自明朝，最初是以各种豆沙做为馅料做成的小甜点，如今火遍全国，馅也被改良了，除了用各式豆沙还可以用紫薯泥用莲蓉用抹茶豆泥等材料搭配马苏里拉做馅，吃出了更高层次。
我们今天做经典爆浆紫薯馅的仙豆糕，材料和做法都不复杂，但需要一些耐心。宅家里的时候可以做一做，搭配一杯热呼呼的奶茶，听一曲柔美的音乐，也是一种别样的享受啊。这个甜点可以不用烤箱，全程用平底锅就可以完成，非常方便。
仙豆糕表皮是酥的，材料中的面粉我用了金龙鱼低筋面粉，是百分百进口小麦低筋粉，做糕点或者饼干或者这种小甜品，口感都很好。
仙豆糕表皮材料：金龙鱼低筋面粉180克 玉米油40克  白糖25克  蛋液75克（小鸡蛋两个，大鸡蛋一个半）
仙豆糕馅料：紫薯泥  牛奶  马苏里拉奶酪
做法：”
[主料]
金龙鱼低筋面粉：180克
蛋液：75克
玉米油：40克
白糖：25克
[辅料]
紫薯泥：适量
马苏里拉：适量
牛奶：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[网红甜品仙豆糕的做法步骤]
1、准备材料，紫薯提前蒸熟，捣碎，加一点儿牛奶充分拌均匀做成紫薯馅备用。
2、将糕皮材料全部放在面包机中，和成面团。
3、表面光滑细腻就可以了。
4、用紫薯泥把奶酪包起来。
5、做成馅团。
6、用面皮把紫薯奶酪馅团包起来。
7、收好口。
8、捏丰收四方体
9、平底锅预热，放上仙豆糕生坯。小火煎着。
10、注意翻面，六面煎黄。
11、最后加盖用小火焙熟。这个仙豆糕冷吃热吃都很美。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶