豆腐丸子汤
“ 寒冷的冬日，来一碗鲜美的豆腐丸子汤，足以驱散整日的疲惫，沮丧和郁闷，烟火气，带给人们的，是从内到外的滋养。”
[主料]
豆腐：三块
猪肉馅：一小块
香菇：五个
枸杞：一小把
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[豆腐丸子汤的做法步骤]
1、香菇，豆腐洗干净，猪肉馅是在肉铺洗好搅碎的，这就节省了时间。
2、豆腐切成丁，肉末加适量盐，搅拌均匀，香菇切成薄片。
3、首先要汆丸子，冷水入锅，中火，抓一点肉馅，从虎口处挤出来，就成了丸子。
4、保持中火，直到把所有丸子挤出来。
5、锅里开始沸腾的时候，加入豆腐丁，煮三分钟左右。
6、然后放入香菇片，煮一分钟，最后撒上洗好的枸杞，加适量盐，搅拌均匀，关火。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐