椒盐南瓜花卷
[主料]
南瓜泥：适量
面粉：300g
[辅料]
酵母：3g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[椒盐南瓜花卷的做法步骤]
1、南瓜蒸熟压成泥。
2、面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3、发酵好的面团取出放案板上按揉排气。
4、擀成大片。
5、刷上一层油，撒上椒盐。
6、卷起切梯形块。
7、两块叠起，用筷子在中间按一下。
8、花卷胚放到笼屉里饧发20分钟，待明显变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后蒸12分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
9、阳光下的花卷，颜色更美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 馒头花卷