鸡蛋豆腐汤
“ 南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤，和鸡蛋搭配，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率；汤中加入一些胡椒粉，暖身养胃。”
[主料]
南豆腐：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
香菜：适量
黑胡椒：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋豆腐汤的做法步骤]
1、南豆腐切丝，鸡蛋打散。
2、锅中加水，放入一块浓汤宝。
3、水开后倒入豆腐。
4、略煮，加入蛋液。
5、撒上香菜碎。
6、出锅，盛碗，撒黑胡椒。
[小窍门]
南豆腐比较嫩，不用煮太长时间，否则影响口感。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹