香辣鱿鱼丝
“ 特别想吃海边的铁板鱿鱼。从超市买了鱿鱼翅回来试了很多种方法，这种还是味道比较好。制作起来也比较简单。但是鱿鱼翅还是比较硬，如果能够买到新鲜的鱿鱼，或者是用鱿鱼头更好。”
[主料]
鱿鱼翅：两大块
[辅料]
生抽：适量
黑胡椒：若干
蜂蜜：两勺
香辣酱：两大勺
蒜末：若干
烧烤料粉：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香辣鱿鱼丝的做法步骤]
1、将鱿鱼翅两边的黑膜揭掉，切成细条状。加入黑胡椒粉，蜂蜜，生抽，料酒，搅拌均匀。放置大概半个小时入味。
2、平底锅放油，放入腌制的鱿鱼丝，炒至鱿鱼丝卷曲。放入香辣酱搅拌均匀。
3、撒上烧烤料粉。根据口味儿，可以点缀一些，蒜末。就可以出锅了。
[小窍门]
鱿鱼翅比较硬，不推荐大家使用。还是买鱿鱼头更好一些。能买到新鲜的效果更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜 海鲜 午餐