蒜蓉粉丝蒸丝瓜
“ 丝瓜清热解暑正适合夏天。”
[主料]
丝瓜：1根
粉丝：30g
[辅料]
蒜末：20g
盐：3g
生抽：5g
蒸鱼豉油：10g
红辣椒：1个
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤]
1、食材备好。
2、粉丝用温水泡软。
3、丝瓜削去青皮。
4、把丝瓜切成大小粗细大致相同的小条。
5、用清水泡上防止变黑。
6、大蒜切碎分成两份，其中一份要油炸一下。
7、一份蒜末放入炒锅加适量油煎炸成金黄色。
8、放入剩下的一份蒜末加适量盐拌匀。
9、倒入适量生抽调成汁备用。
10、粉丝捞出剪短摆在深底盘里（盘底事先可以到点生抽 酱油入味）。
11、丝瓜摆在粉丝上面（喜欢吃油大的丝瓜可以先入油锅炸半分钟捞出再装盘）。
12、浇上做好的蒜泥调味汁撒上红辣椒。
13、大火蒸10分钟后浇上适量蒸鱼鼓油。
14、浇上香油美味即成。
15、做好的适合夏天的开胃菜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐