干锅土豆片
“ 简单下饭”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
五花肉：适量
葱头：半个
芹菜：一根
辣椒：一个
姜：3片
蒜：3个
[调料]
郫县豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
蚝油：半勺
鸡精：1小勺
盐：少许
芝麻：少许
食用油：适量
十三香：1小勺
口味：微辣
工艺：干锅
耗时：半小时
难度：普通
[干锅土豆片的做法步骤]
1、准备食材，把土豆切片，葱头切丝，芹菜切段，辣椒随意。
2、油热放葱头炒软，盛出放入酒精锅里备用。
3、锅里放油把土豆放入不粘锅里翻炒，表面出现焦黄，盛出备用。
4、起锅放油，下入五花肉煸炒肉变颜色，放入提前切好的姜和蒜，在放一勺郫县豆瓣酱炒匀。
5、翻炒出香味，下入芹菜段和辣椒🌶️炒至断生，加入生抽蚝油，十三香调料。
6、最后放入土豆，鸡精翻炒（豆瓣酱是咸的，如果觉得淡可以在加点盐）。
7、最后盛入酒精锅里撒点芝麻点缀。
[小窍门]
煎土豆用不粘锅啊，不然就成土豆泥了。
使用的厨具：干锅、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜