碧绿豆花羹
“ 最近都不能吃辣，但是要营养美味又简单，肯定少不了这个汤羹了。O(∩_∩)O~”
[主料]
内酯豆腐：一块
青菜：200g
[辅料]
水淀粉：适量
[配料]
糖：半勺
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[碧绿豆花羹的做法步骤]
1、小青菜切碎
2、豆腐用刀压碎
3、鸡蛋分开蛋黄蛋清，分别打碎
4、这样简单的材料就算准备齐了。
5、汤锅放清水，煮开后放入青菜和豆腐，煮开后，放入盐，糖，和鸡精。
6、水再次开后，放入水淀粉打欠，有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~
7、随后再分次淋上蛋黄和蛋白，搅动使其成丝，这样，汤里的颜色就会有白，有黄，很漂亮。
8、最后滴入香油，简单营养美味的靓汤就大功告成了O(∩_∩)O~因为是晚上做的，光线也不好，所以照片效果不是很好。但是第一次上传菜谱，各位多多支持。O(∩_∩)O~
[小窍门]
有条件淀粉泡2小时以上糊化效果更好。我是临时的，所以时间没有那么久。O(∩_∩)O~
使用的厨具：汤锅
所属分类： 羹类 汤羹