绿豆沙
“ 绿豆：具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴，治疗食物中毒功效。
薄荷：有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。
今天的这款无油少糖的“绿豆沙”加了薄荷叶让人食之有种“满腹清凉之感”让人心旷神怡.”
[主料]
绿豆：500g
[辅料]
糖：200g
薄荷叶：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[绿豆沙的做法步骤]
1、准备食材
2、绿豆择洗干净，浸泡1小时
3、将洗净的薄荷叶、适量的水大火烧开转小火煮30分钟。
4、煮至绿豆软烂，取出薄荷叶。
5、放入料理机搅拌成糊状
6、放入锅中加糖，小火不停地翻炒。
7、炒至较干、浓稠状即可
8、用模具整理一下，摆个漂亮的造型。
[小窍门]
绿豆馅炒制时要开小火，多搅拌以免焦化。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 夏季食谱