肉末豆芽
“ 黄豆芽有营养，黄豆芽适合炒的时间稍长一些，适合和肉一起吃。
黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。
黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。吃豆芽更营养。”
[主料]
黄豆芽：1中碗
里脊肉：50克
紫胡萝卜：1根
青椒：1个
大葱：1根
[辅料]
油：少许
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豆芽的做法步骤]
1、黄豆芽一碗，里脊肉50克，青椒一个，紫胡萝卜一根，大葱一根。
2、黄豆芽焯水使其变软烂去除豆腥味，这个需要时间。
3、过凉。
4、把食材清洗干净。
5、准备好食材。
6、平底锅加热加点油炒香葱花。
7、加胡萝卜翻炒。
8、加肉末翻炒。
9、加1勺蚝油炒香。
10、加上焯好的黄豆芽。
11、最后加上青椒丝，加盐，加五香粉翻炒均匀。
12、香香的肉末豆芽就做好了。
使用的厨具：平底锅
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