奥尔良烤鸡翅
“ 鸡翅是鸡身体各部位中最好吃的，而且功效也最多，可以补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、强身健体等等。那天做酱香鸡翅前问家里食客：是吃烤的，还是吃红烧的，还是其他~ 。食客答：这次红烧什么的都行， 下次吃烤的。得令，就做了酱香鸡翅。轮到下次的现在，烤了这款奥尔良鸡翅。在狂欢之际，用不一样的加工方法，品尝的了不相同的美味。”
[主料]
鸡翅中：300g
[辅料]
奥尔良腌料：适量
蜂蜜：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奥尔良烤鸡翅的做法步骤]
1、选鸡翅中洗干净，在鸡翅的背面划小口。
2、加奥尔良腌料。
3、抓均匀，腌制6个小时。
4、烤盘铺油纸。
5、腌好的鸡翅置于烤网上。
6、烤盘放在下层接油，烤网置于预热好的烤箱中层，上下加热，170度，8分钟。
7、蜂蜜加少量水调制成蜜水。
8、取出烤网，在鸡翅上刷蜂蜜水。　
9、烤网再次置于烤箱中层，１8０度，烤8分钟。
10、烤好的鸡翅。很诱人的。
[小窍门]
1、、鸡翅划口可以入味更透。
2、、鸡翅腌制的时间越长，味道越好。
3、、烤制时间及烤箱温度，要根据烤箱的大小、鸡翅的大小等因素而决定。
使用的厨具：电烤箱
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