西兰花炒牛肉 [主料] 牛肉:200克 西兰花:一个 [辅料] 姜:适量 蒜:适量 料酒:一勺 淀粉:一勺 盐:一勺 味极鲜:一勺 沙茶酱:两勺 口味:原味 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [西兰花炒牛肉的做法步骤] 1、西兰花切开,水里加少许盐浸泡十分钟。牛肉切片,加料酒,盐,味极鲜,干淀粉腌制十分钟。准备好姜和蒜。 2、锅里放水烧开后,放入西兰花汆煮2分钟后捞出,过冷水备用。 3、热锅下油,放入姜和蒜。 4、姜蒜煸炒爆香后放入牛肉,快速翻炒。 5、牛肉炒至八成熟~盛出备用。 6、热锅下油放入西兰花,翻炒几分钟。 7、几分钟后放入炒好的牛肉一起翻炒。 8、加入两勺沙茶酱快速翻炒出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐