红烧鲢鱼腹
“ 魚腹肥美、鲜香、刺少、红烧鲢鱼腹肉质鲜嫩、味道鲜美，也是一款宴客佳肴。”
[主料]
鲢鱼腹：适量
食用油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
盐：适量
姜末：适量
葱末：适量
蒜末：适量
[辅料]
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鲢鱼腹的做法步骤]
1、鲢鱼腹洗净去鳞，控去水份。
2、切姜末、葱末、蒜末备用。
3、锅中加入适量食用油、料酒、生抽、蚝油、加入适量开水烧开再下入鲢鱼腹烧制。
4、锅中放入姜末、盐。
5、烧至浓稠汁加入蒜末。
6、加入少许鸡精、撒上细葱碎调味出锅。
7、出锅的成品红烧鲢鱼腹，魚肉鲜嫩、味道鲜美。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐