家常浇汁茄子
[主料]
茄子：1根
西红柿：1个
青椒：1个
[辅料]
大蒜：适量
大葱：半根
盐：2匙
醋：1.5匙
白糖：2匙
老抽：2匙
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[家常浇汁茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切滚刀块，放适量淀粉抓拌均匀。
2、西红柿也切块。
3、青椒切块。
4、蒜切末，葱切段。
52、勺老抽，1勺陈醋，2勺白糖，2勺淀粉，1勺盐，勺鸡精，适量蒜末和清水调成汁。
6、油热炸茄子6分熟捞出备用。
7、留少许底油爆香蒜末，葱花。
8、下入柿子和青椒翻炒。
9、柿子青椒炒2分钟左右加入炸好的茄子，翻炒半分钟加入调好的料汁。
10、大火烧开后，小火慢慢收汁。
11、成品，咸淡适宜，酸甜可口～非常下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜