香炸肉圆
[主料]
肉末：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
料酒：适量
姜葱：适量
淀粉：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[香炸肉圆的做法步骤]
1、将鸡蛋、料酒、姜葱盐、老抽、生抽放入肉末中。
2、搅拌均匀后放入淀粉。
3、顺着一个方向搅拌上劲（我放在面包机中搅拌的）。
4、锅中放入油至七成热。
5、放入团圆的肉圆煎炸。
6、炸至外表微黄坚硬即可，捞出控油。
7、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱