清蒸大闸蟹
[主料]
大闸蟹：4支
[辅料]
老姜：1块
大蒜：2个
小葱：1支
白糖：2克
生抽：2茶匙
香醋：3茶匙
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、准备好老姜，小葱，和大蒜，
2、这是朋友送的大闸蟹，好几斤的样子，放在水里泡上两三个小时，
3、用刷子正面反面都要刷干净，
4、老姜切丝，小葱切段均匀的摆在锅屉上
5、把大闸蟹放在锅屉上，
6、锅里加入适量凉水，放上锅屉，大火蒸20分钟
7、大蒜剁成蒜泥
8、加入生抽
9、加入香醋
10、加入白糖
11、这样就调好料了，
12、蒸好开吃
13、真的太好吃了
[小窍门]
1、大闸蟹要选用活的。死的大闸蟹不要吃，容易中毒.
2、上锅蒸的时候要凉水蒸，热水蒸的话容易掉腿.
使用的厨具：蒸锅
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