南瓜荞麦杂粮饺
“ 平时吃惯了传统的饺子，今天我们换个花样，尝试新鲜的饺子。”
[主料]
南瓜：适量
雁门清高荞麦粉：适量
玉米面粉：适量
普通面粉：适量
白菜：适量
木耳：适量
虾皮：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
香油：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[南瓜荞麦杂粮饺的做法步骤]
1、南瓜去皮，洗净，切成片，上锅蒸软；
2、蒸好的南瓜碾成南瓜泥；
3、将普通面粉、玉米面，雁门清高荞麦粉混合放盆里，放少量热开水，烫面，放入南瓜泥，和成软硬适度的面团；
4、白菜、木耳切碎备用，鸡蛋炒熟备用；
5、锅中放入少许油，放入虾皮和葱花，爆香备用；
6、白菜、木耳、鸡蛋、虾皮、葱花放入盆中，加入盐、味精、香油，调成馅；
7、面团切成小剂子，擀成饺子皮，将馅料包住，包成饺子；
8、上锅蒸熟，美味的南瓜荞麦杂粮饺子就完成啦！
[小窍门]
雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐