煮小鱼
“ 这个季节就是吃小鱼，煮鱼冻。”
[主料]
小鱼：一斤半
[辅料]
香菜：一把
大蒜：一把
盐：适量
红烧酱油：适量
生抽：适量
辣椒酱：适量
干锅料：适量
生姜：三片
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[煮小鱼的做法步骤]
1、新买的小鱼。
2、处理干净的小鱼。
3、冷锅热油。
4、把所有小鱼依次两面占上面粉。
5、炸两面金黄。
6、放入所有调料。
7、放水差不多漠过小鱼，大火烧开转小火炖半个小时。
8、香菜大蒜切好备用。
9、放入大蒜香菜嘟五分钟就可以出锅了。
10、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐