虫草花炖豆腐
“ 汤汁金黄油润，微辣，豆腐软嫩咸鲜。”
[主料]
虫草花：适量
豆腐：一块
黄芯菜：一小棵
[辅料]
玉米油：适量
姜蒜末：适量
干红辣椒：一个
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[虫草花炖豆腐的做法步骤]
1、虫草花，黄芯菜，豆腐。
2、水淡粉备用。
3、豆腐切小丁。
4、虫草花绰水捞出。
5、黄芯菜绰水捞出。
6、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒炒香。
7、绰好的虫草花和黄芯菜放入，倒入一碗开水，烧开。
8、豆腐放入，炖两滚儿。
9、适量盐，鸡精调味。
10、勾入水淀粉待汤汁变浓，变油润关火盛碗。
11、成品。因了虫草花，汤汁金黄，很漂亮。
12、成品。
使用的厨具：不粘锅
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