三鲜春卷
[主料]
春卷皮：半斤
后腿猪肉：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
芹菜：适量
[辅料]
生姜水：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
色拉油：适量
胡椒：适量
小麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[三鲜春卷的做法步骤]
1、准备的食材。
2、香菇 芹菜洗净切成小粒，胡萝卜擦成细丝。
3、剁好的猪肉用盐，生抽，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4、把香菇芹菜胡萝卜丝肉馅合在一起，倒入少许的小麻油搅拌均匀。
5、放适量的肉馅，用春卷皮包好。
6、包好的春卷。（可以多包些，冻在冰箱里，随吃随取）
7、用适量的油，中小火炸熟即可。
[小窍门]
把芹菜叶也放入，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。
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