锄草的春卷
“ 春天到了，万物复苏，于是…… 这长满了草，抱持着我今天就是来锄草的信念，俺偷偷的溜了进来。为什么要说偷偷的呢，记得年前回复浪漫说年前忙，年后可能会常来，结果，这一“常”变成了“长”---长时间没来，真是不好意思了。”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
土豆：适量
洋葱：适量
甜椒：适量
菜心：适量
[辅料]
清水：适量
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
食用油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[春卷的做法步骤]
1、面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。
2、热锅中均匀涂抹少量油，离火。
3、迅速舀入一大勺面糊放入锅中，手持锅柄旋转淌开面糊。
4、面糊淌开成薄饼后，将锅放回炉火上（小火），面糊凝固后翻面，两面煎黄即可。
5、所以蔬菜洗净，洋葱、甜椒、切丝，土豆切丝后泡清水5分钟沥水备用。
6、土豆丝也沥干净。
7、锅中热油，入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。
8、菜心汆水（沸水中放少量油及盐）后捞出。
9、把做好的菜放在(或者自己喜欢的一些菜）春卷皮上卷起来。
10、末端抹上蛋液。
11、锅中放入少量油，将抹蛋液的部分贴在锅底，定型后再翻其他几面煎一下。
12、起锅切段即可。
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