酥松可口的芝麻桃酥
“ 芝麻桃酥”
[主料]
玉米油：80ml
花生油：20ml
低筋粉：280g
鸡蛋：1个
[辅料]
泡打粉：3g
盐：2g
芝麻：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻桃酥的做法步骤]
1、先把油，糖，盐搅拌充分，再加蛋液搅拌至粘稠，放一些芝麻搅拌，最后筛入低粉和泡打粉，用翻拌的手法，至无干粉即可。均匀分成25克的面团。正好20个。放在烤盘上用手按扁，刷一点蛋液，再撒一点芝麻。
2、烤箱提前预热200度，一定要足够热，否则容易淌油，影响口感。放入后。3分钟后改为180度。大约15分钟左右即可。后几分钟要守着看颜色变化。
3、凉了之后就很酥松可口，要装在密封盒里保存。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶