香酥油条
“ 大家都炸油条，我也跟风炸油条，孩子也说喜欢吃，自己做的材料放心。”
[主料]
面粉：500g
鸡蛋：2个
水：230g
油：40g
[辅料]
泡打粉：8g
小苏打：2g
盐：6g
口味：其他
工艺：炸
耗时：一天
难度：普通
[香酥油条的做法步骤]
1、把面粉，苏打粉，泡打粉，油和鸡蛋打入盆中。
2、面粉中加入温水。
3、用筷子搅拌成絮状后，活成面团。
4、面团上抹一层油，整理好放在盘子上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
5、第二天早上拿出面团后，切成大小等同的片。
6、把两个面片摞在一起后用筷子在中间压一下。
7、锅中油烧热后用手抓着面团的两端拉扯后，放入锅中炸至油条金黄即可。
[小窍门]
一次吃不了这么多量的话，把原料分量减半，吃不完的炸出来，放到冰箱里中，下次想吃的时候拿平底锅煎一下就行
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐