肉丝炒扁豆
[主料]
猪肉：80克
扁豆：300克
花生油：5克
生抽：5克
鸡精：小许
食盐：0.5克
[辅料]
红椒末：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝炒扁豆的做法步骤]
1、扁豆摘洗干净，黑点不是坏的，是叶子磨的。
2、切丝。
3、猪肉切丝。
4、热锅冷油。
5、油热后放肉丝翻炒。
6、翻炒至变色断生，放食盐和生抽。
7、放扁豆翻炒。
8、翻炒至扁豆变色。
9、切红椒末。
10、加一点清水，放红椒末，盖锅盖中火焖煮一会儿。
11、汤汁浓稠，放鸡精，翻炒均匀即可。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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