荞麦面黑芝麻发糕
“ 荞麦面，荞麦属粗粮，含有丰富的植物纤维、植物蛋白、烟酸、芦丁，有降低人体血脂、保护视力和预防脑血管疾病的功效。
有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效；具有消炎、抑制人机体的炎症，平衡代谢的功效；荞麦面可替代米面，有降低血糖的功效。”
[主料]
荞麦面：150g
普通面粉：150g
鸡蛋：1个
纯牛奶：180ml
[辅料]
白糖：1勺
酵母：3g
熟黑芝麻：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[荞麦面黑芝麻发糕的做法步骤]
1、荞麦面150克，普通面粉150克，鸡蛋1个，鲜牛奶1袋180ml。
2、把所有食材放发面盆里，再加1勺白糖，3克酵母。
3、搅拌均匀进行发酵。
4、大约两小时发酵好了，搅拌一下。
5、弄一个洗菜盆(钢盆带小眼)铺一张不织布蒸笼布(用水加点油泡过的)倒上发好的面糊，也可直接放蒸笼布上。手粘水拍一拍就平了。
6、放蒸锅里，下边放凉水，在面糊上撒点熟黑芝麻。二次发酵半小时。
7、二发半小时后，点火蒸发糕，水开后再蒸半小时。熄火后过两分钟开盖。
8、很容易取出，薄一点刀擦干净不用凉就可以切不粘刀。
9、看看有食欲没有。
使用的厨具：蒸锅
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