黑芝麻脆底小面包
[主料]
面包粉：500g
牛奶：250ml
白糖：50g
[辅料]
水：200ml
黑芝麻：5g
鸡蛋黄：一个
玉米油：3匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[黑芝麻脆底小面包的做法步骤]
1、面粉加糖加酵母加牛奶加水揉成光滑的面团放温暖处发酵半小时。等发到两倍大的时候就可以了，然后再加玉米油揉进面团，再次醒发。
2、面板抹油。
3、揉出面膜。
4、切成均匀的小剂子。
5、幹成长舌状。
6、卷起，再幹长舌状，再卷起。
7、从中间切段，成两个玫瑰花状。
8、碗中加白糖加面粉加黑芝麻搅拌均匀。
9、搅拌均匀的底料。
10、切好的玫瑰花底部粘清水再粘上调好的底料。
11、烤盘抹油放进面包胚。
12、烤盘预热后抹油放进面包胚发酵至两倍大。
13、发酵好的面包肧烤箱调温120度左右烤10分钟，带面包肧定型后。
14、抹上调好的鸡蛋黄撒上黑芝麻。调到150度上下火，再烤30分钟。
15、出炉的小面包，底子特别的脆特别的甜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙