家常肉末茄子
[主料]
猪肉末：适量
葱：少许
姜：少许
蒜蓉：3瓣
料酒：适量
老抽：适量
蚝油：2滴
酱油：适量
鸡精：适量
白砂糖：适量
豆瓣酱：2小勺
豆油：适量
盐：适量
[辅料]
茄子：2个
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常肉末茄子的做法步骤]
1、葱姜蒜切成丝，料酒，老抽等材料准备。
2、肉末加老抽和料酒和淀粉抓匀腌制。
3、放油炒软炒软。
4、盛出茄子后，锅底放油。
5、放葱姜蒜辣椒，豆瓣酱，料酒和生抽，白砂糖和鸡精。
6、还有放清水。
7、放肉末。
8、翻炒至汤汁粘稠即可。
9、放香菜装扮一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐