青蟹汤面
“ 节前节后各种的人情往来，彼此让对方知道我心中有你，你心中有我。这不前段时间一朋友送来十几只的青蟹，转送给几位朋友吃，剩下来的我都给隔水清蒸了。然后剁小块了冷冻起来。然后后序想要吃的时候再拿出来再加工。这样子蟹的鲜度可能会比吃鲜稍有的差一点，但是这样子至少不浪费对吧。
今天这一款青蟹汤面就是再加工的一个随记，这是为了奖励一下我娃爸前段时间忙前忙工的赶工。现在小假期就给他烫点酒，煮锅面，再烤点花生米让他慢品生活。朋友们要是喜欢也可以试一下，如果家里也有多余的海鲜吃不完，也可以跟我一样，隔水蒸再分袋冷冻保存。”
[主料]
熟青蟹：1只
金龙鱼澳麦挂面：1捆
[辅料]
细盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
玉米油：适量
丝瓜：1根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[青蟹汤面的做法步骤]
1、备好所用食材，一只熟青蟹，一份金龙鱼澳麦挂面，再备丝瓜。
2、奶锅里加入适量油，将青蟹下锅小火煎至出味。
3、然后加入适量的清水，喜欢汤水的可以多加一点汤水。
4、然后加入料酒细盐胡椒粉调味。
5、另起锅加入清水煮开，将金龙鱼澳麦挂面下锅煮至七成熟。
6、然后将丝瓜去皮改刀下锅，同煮至熟透就可以。
7、然后将煮好的面条与煮好的青蟹汤配在一起就可以吃啦。
使用的厨具：煮锅
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