什锦蔬脆卷
“ 我都不好意思说，这是中秋那天吃剩的料头料尾，为了让朋友们吃的更欢乐，我就换了一个方法让它上桌，这样子同样的食材完全不同的口味风格，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。为了能更好的剩油，我就用奶锅来炸卷，这样子能在更少油的情况下，很好的将脆卷炸出来。”
[主料]
什锦蔬菜小炒：1份
鸡蛋饼：15张
[辅料]
鸡蛋：3个
面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[什锦蔬脆卷的做法步骤]
1、备一份什锦蔬小炒，蛋饼，鸡蛋。
2、将放凉的什锦蔬小炒夹在蛋饼上面。
3、将蛋卷包好，然后鸡蛋打散，再倒一点干面粉出来。
4、然后包卷好先过一层蛋液，再过一下干粉。
5、奶锅里加入玉米油，预热好之后将包好的蛋卷下锅，煎炸至外表酥脆就可以。
6、这样子一份脆香又鲜香的什锦脆卷就完成啦。
使用的厨具：不粘锅
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