螺蛳粉（意大利粉/面）
“ 意大利面煮的时长不同，会有不同口感不，升糖温和，减肥可以多多尝试，不过晚上就不要吃了。😂”
[主料]
意大利直条面：80g
螺蛳粉汤料包：半包
[辅料]
酸笋：30g
酸豆角：30g
油炸花生米：20g
香辣田螺：15颗（熟）
木耳：80g（湿）
生菜：80g
卤牛肉：5片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[螺蛳粉的做法步骤]
1、冷水放少量盐煮开，改小火煮面条，为了接近粉条的口感，煮面时间为16分钟；
2、煮面的时候准备好其他材料，酸笋、酸豆角、花生先放在碗里备用；
3、面煮好后捞出，放在碗里备用；
4、锅里重新倒入冷水，约500ml，加入螺蛳粉汤料半包，一同煮开；
5、汤水煮开后，先放入熟螺蛳、木耳，略煮一小会，大概一分钟；再放入生菜焯熟，生菜煮个二十来秒就可以先夹起来放在粉碗里；剩下的材料和汤水再煮一小会，收汁到350ml左右就好了；
6、粉碗倒入汤水，摆上卤牛肉，完成。
[小窍门]
所有材料的咸淡，自己要先尝过，才好把握最终的口味；意大利面毕竟不是米粉，口感相似，但口味肯定有区别，我家那位还比较喜欢，连吃了两餐😝；可以根据自己家里的材料增减配菜，不过酸笋、酸豆角、螺蛳粉汤料不可少，要不就成了意大利汤面😂。祝大家健康减肥。
使用的厨具：煮锅
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