蔬菜卷
[主料]
豆腐皮：一张
[辅料]
火腿肠：1根
胡萝卜：1根
鸡蛋：1个
韭菜：少许
[配料]
香其酱：适量
口味：微辣
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[蔬菜卷的做法步骤]
1、把鸡蛋摊成饼，切成丝
2、胡萝卜切丝
3、胡萝卜切丝，火腿肠切长条
4、豆腐皮，胡萝卜，韭菜放入加了盐的热水中焯一下
5、把所有材料码在豆腐皮上，卷成卷，用韭菜叶固定，切成小块，摆入盘中。
6、盘中倒入香其酱，蘸食。
使用的厨具：炒锅
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