干煸菜花
“ 干煸菜花，很多人都喜欢吃，那干香的味道特别迷人，美味下饭，可以吃两碗饭哦。”
[主料]
花菜：270克
青椒：85克
[辅料]
蒜：2瓣
葱：2克
干辣椒：4个
食用油：4克
八宝酱：15克
老抽：4克
生抽：5克
盐：0.5克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸菜花的做法步骤]
1、准备原料：菜花、青椒、蒜、葱和八宝酱。
2、菜花清洗干净，将杆切小滚刀块，（因为比较嫩所以可以炒着吃），菜花掰成小块，青椒切小块，蒜切片，葱切葱花，备好干辣椒。
3、锅中倒入食用油，下入八宝酱。
4、八宝酱略炒一下，下入干辣椒和葱花、蒜片，炒香。
5、加菜花杆，翻炒一会。
6、加入菜花，继续翻炒。
7、加入老抽和生抽，翻炒。
8、加入青椒，翻炒均匀。
9、加入一点清水，盖上锅盖，焖烧一会。
10、待水分收干时，加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
11、美味又下饭的干煸菜花上桌喽。
[小窍门]
1、、我用的是有机花菜，杆的部分也比较嫩，所以将杆部切成小块，一块炒了。
2、、花菜不易成熟，在炒过之后，要加少许清水烧一下，入味也促进其成熟。
3、、喜欢吃辣的，可以多加些干辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐