油渣大白菜
[主料]
大白菜：400g
[辅料]
油渣：适量
猪油：少许
料酒：少许
老抽：1勺
生抽：1勺
豆瓣酱：1勺
盐：少许
鸡精：少许
葱：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[油渣大白菜的做法步骤]
1、大白菜切条状，洗净备用。
2、起锅，加入一块猪油。
3、五成热下油渣，大火翻炒。
4、倒入大白菜，加入少许料酒，继续翻炒。
5、加入一勺老抽，生抽，一勺豆瓣酱。
6、加入少许盐，鸡精，大火翻炒入味。
7、撒上葱花，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐