潮汕猪涝粿（糕粿）
“ “糕粿”也叫猪涝粿是大潮汕的一种不老食物。记得我外婆那代人就有，我听我母亲说她小时候就是靠卖这个贴补家用。我读小学的时候也总帮外婆卖。那是我第一次做生意。百吃不厌的美食特别是那上面的萝卜干碎。由猪油炸后可下辣椒猪肉等食材。”
[主料]
低筋面粉：适量
萝卜干：适量
[辅料]
老干妈辣椒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[潮汕猪涝粿的做法步骤]
1、低筋面粉加水和成半液体状
2、倒入模具中上锅蒸大概15到20分钟。
3、在蒸粿的时候另起一锅。下猪油，等猪油融化就下已洗干净的萝卜干碎。（萝卜干碎买现成的）炸一会下老干妈和盐。
4、最后要吃的时候直接浇上去就好
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜