素六味小炒
“ 清理冰箱这一点那一点配炒一下，没想到还满好吃的，开学了，冰箱里的都要重新整理一下，应该备的还要再备一点。朋友们你们是不是也要清理一下冰箱了呢。”
[主料]
胡萝卜：1个
鸡腿菇：1个
香菇：5朵
土豆：1个
[辅料]
芹菜：适量
长豆：适量
玉米油：适量
细盐：适量
辣酱：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素六味小炒的做法步骤]
1、备好六款时蔬，个人喜好而定，我用到了二款菌菇，土豆，胡萝卜，芹菜，长豆。
2、锅里加水加细盐，将长豆摘好下锅焯熟。
3、长豆快熟的时候再将芹菜下锅一并烫一下，再出锅备用。
4、锅里加水，将菌菇及土豆改刀下锅煸炒出味。
5、然后再将胡萝卜去皮改刀下锅同炒至熟透。
6、最后将焯好的长豆及芹菜下锅。
7、加入适量的料酒及细盐调味。
8、最后加入少许的辣酱炒至食材均匀挂味就可以。
9、这样子一份微辣的素五味小炒就完成了。
使用的厨具：不粘锅
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