胡萝卜素丸子
“ 进入北方的冬储季节，老爸给我买了2兜子胡萝卜，就变换各种吃法，炒三丁、包饺子、做肉段，今天用它炸丸子，内软外焦，特别的好吃营养。老公出去爬山放松心情，中午能回来，进屋就能吃到素炸丸子，周末的我们就是这样随意弄点吃的。晚上老爸老妈来，他溜达完负责买菜回来，晚上帮厨，我们聚餐，一家人其乐融融，这样的日子，平淡温馨幸福，在彼此走过的岁月里，就是这平实的普通的一菜一饭一粥一汤，暖着彼此的胃，牵着彼此的心，藏着彼此的情......”
[主料]
胡萝卜：3根
鸡蛋：2个
葱：2克
五香粉：半茶勺
植物油：500毫升
[辅料]
面粉：150克
盐：半茶勺
姜：1克
鸡精：半茶勺
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜素丸子的做法步骤]
1、胡萝卜洗净去皮
2、擦成细丝
3、葱、姜切碎
4、鸡蛋打散，放入胡萝卜丝中
5、再放入葱姜末、五香粉、盐、鸡精拌匀
6、加入面粉，拌匀
7、调成糊状
8、用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，做出丸子（也可以不先做出，直接下入锅中)
9、锅中油烧热
10、下入丸子炸至金黄
11、炸好的丸子
[小窍门]
按照自家胡萝卜渣的含水量决定面粉的量。
使用的厨具：炒锅
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