下饭菜一一苦瓜饼
“ 苦瓜:清热解暑，明目解毒。夏天吃了好，可是很难接受它，因为苦，这个苦瓜饼，已经吃不到苦味了，还能让大家多吃苦瓜，因为好吃。学着网上朋友的，是个好方法哦！”
[主料]
苦瓜：1根
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：少量
玉米淀粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[苦瓜饼的做法步骤]
1、苦瓜洗净，去籽。
2、切小丁或切碎，收盐腌20分钟。
3、挤掉水。
4、锅里放水，烧开，倒入挤干水的苦瓜，焯一秒钟。
5、滤水。
6、倒入凉水里浸泡。
7、挤干水，打2个鸡蛋，加盐，白胡椒粉。
8、淀粉加水，搅匀。
9、倒入苦瓜蛋里，一起搅匀。
10、电饼铛放多些油。
11、倒入苦瓜蛋液，中大火。
12、煎至2面金黄。(太大，翻面时破了，不影响味道)
13、切块盛盘。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼