小炒血豆腐
[主料]
猪血：适量
[辅料]
香菜梗：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
味极鲜：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒血豆腐的做法步骤]
1、准备材料
2、将猪血冲洗干净，切条，用开水烫下浸泡备用
3、香菜梗切段，大蒜切片
4、热油锅爆香蒜片
5、倒入猪血翻炒，加入适量盐、味极鲜翻炒均匀
6、放入香菜梗
7、略炒，有香味后关火
8、淋入香油，盛盘即可
[小窍门]
1、、血豆腐略烫，也可以焯水，去除杂质和腥味。
2、、可以和韭菜同炒，味道也很是鲜美。
3、、翻炒时注意别炒碎。
使用的厨具：炒锅
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