啤酒牛腩
“ 这两年重庆小面也算是声名鹊起，全国各地都开启了小面模式，可是没肉确实难以下咽，牛腩算是加在面条里最棒的食材咯。”
[主料]
牛腩：2斤
[辅料]
红99火锅底料：400克
啤酒：一听
八角：少量
山奈：少量
桂皮：少量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[啤酒牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗净放进锅内焯水后备用。
2、将牛腩切成大拇指粗细的块状放入电压力锅内。
3、加入桂皮、八角、山奈、啤酒、红99火锅底料和适量的水。
4、盖上锅盖用炖煮模式焖煮。
5、起锅后加入香菜即可食用。
[小窍门]
牛腩可买肥瘦相间的，这种炖煮后味道更加鲜美、香糯。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐