南瓜银耳蛋羹
“ 南瓜、银耳，鸡蛋这三种健康的食材用来做早餐是非常好的选择。做法也非常简单，适合一家老小的美食。”
[主料]
南瓜：200克
银耳：50克
鸡蛋：1枚
[辅料]
冰糖：适量
枸杞：适量
大枣：1颗
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜银耳蛋羹的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、南瓜去皮去瓤。
3、将南瓜切小块。
4、泡发的银耳撕成小片。
5、将银耳、南瓜、冰糖、枸杞、大枣一起放入高压锅中，加入适量清水烧开。上汽后炖20分钟。
6、烧一锅水，锅底冒小泡就将鸡蛋打入。
7、小火煮至鸡蛋熟透心。
8、炖好的银耳如图。
9、将南瓜银耳汤盛入碗中。
10、撇去浮末捞出鸡蛋放入碗中。
11、美味可口的早餐！
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 早餐 健脾