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茶树菇烧鸡翅根
“ 做这菜我们要先煎鸡翅根, 将鸡翅根的表面的油脂微微煎出油, 这样吃起来不腻; 而茶树菇放入里面, 还能帮助吸去鸡翅根的油腻;而菌菇的鲜香和鸡翅的肉香融合在一起, 这道菜变得更加的香,真心好吃。还没上桌, 孩子就偷偷啃了几根鸡翅根了, 而我呢,就惦记着那茶树菇呢, 用这菜的汤汁拌饭味道绝对一流,想想就口水直流。。。” [主料] 鸡翅根:8根 茶树菇:茶树菇 [辅料] 姜片:3片 料酒:2勺 味极鲜:1勺 油:适量 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:半小时 难度:普通 [茶树菇烧鸡翅根的做法步骤] 1、准备好原材料; 2、热锅凉油, 放入鸡翅根进去煎; 3、直至煎到鸡翅根表面微微发黄后加入姜片进去翻炒; 4、再烹入适量的料酒; 5、 加入茶树菇进去翻炒; 6、翻炒几下后加入味极鲜进去翻炒; 7、加入少许水, 加盖炖煮五分钟; 8、加入适量的盐调味即可; 9、端上桌了。 [小窍门] 1、. 煎鸡翅根时油可以放少些, 要将鸡皮的部分油脂微微煎出来; 2. 茶树菇太长可以剪成两段; 3. 茶树菇味道香浓, 所以无须多加过多的调味料。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 学生