香辣藕丁
“ 这个季节的藕很鲜很嫩，适合炒着吃！”
[主料]
藕：1节
[辅料]
青椒：3根
红椒：2根
大蒜：2瓣
大葱：1段
生姜：1块
菜籽油：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香辣藕丁的做法步骤]
1、食材如上图。
2、青椒洗净去蒂切段。
3、红椒洗净去蒂切段。
4、生姜洗净切片。
5、大葱切碎。
6、藕去皮洗净切丁。
7、切好的藕丁泡清水中。
8、热锅倒入适量的菜籽油。
9、油熟放入葱姜蒜爆香。
10、倒入藕丁翻炒一分钟。
11、放入青红椒翻炒一分钟。
12、放少许盐翻炒半分钟。
13、放少许鸡精。
14、翻炒均匀即可。
15、出锅装盘。
[小窍门]
藕切好后泡水中，防止氧化变色。
使用的厨具：炒锅
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