鸡排汉堡包
[主料]
鸡胸脯肉：200g
生菜：50g
鸡蛋：2个
汉堡胚：2个
沙拉酱：2勺
[辅料]
一品鲜酱油：1勺
蚝油：0.5勺
糖：0.5勺
黑胡椒粉：0.5匙
淀粉：100g
面包糠：100g
料酒：0.5匙
蛋液：2个
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡排汉堡包的做法步骤]
1、鸡胸脯肉洗净沥干水分片成5厘米厚度的肉片放人一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、料酒拌匀煨至半个小时入味
2、煨至入味的鸡肉放入面粉中裹匀
3、放人蛋液中快速打个滚
4、放人面包糠中均匀的裹好最好是用手轻轻拍一拍这样更加紧致
5、锅中倒入适量油加热放入鸡肉炸至金黄色即可捞出
6、准备好汉堡包的原材料生菜、鸡蛋、炸鸡排、汉堡胚、沙拉酱备用
7、生菜放在汉堡胚上
8、鸡蛋切成薄片摆在生菜上
9、鸡排摆在鸡蛋上挤上沙拉酱即可
10、美味的汉堡包就大功告成了
11、搭配着酸奶和干果就是完美的营养早餐
12、汉堡包是每个孩子的最爱哦
13、开心的一天从幸福的早餐开始
[小窍门]
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
使用的厨具：不粘锅
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