黄豆芽炒肉丝
[主料]
黄豆芽：300g
肉丝：100g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
姜：适量
葱：适量
小米椒：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄豆芽炒肉丝的做法步骤]
1、黄豆芽摘去根部洗净。
2、肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉、玉米油抓匀腌制一会。
3、姜蒜切末、小米椒切圈。
4、热油锅下姜蒜末小米椒炒香。
5、下肉丝炒至变色盛出备用。
6、锅再加点油烧热、下黄豆芽爆炒1分钟、加少许水焖煮片刻。
7、加入炒好的肉丝炒几下。
8、调入适量的盐。
9、加点生抽。
10、放一点点白糖和鸡精炒匀。
11、放点葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
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