口水虾滑
“ Q弹爽口的虾滑，裹挟着汤汁的鲜香，白菜豆芽的甘甜。。。。人间一味至味”
[主料]
虾：250g
白菜：适量
豆芽：适量
洋葱：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
盐：适量
玉米淀粉：适量
老干妈：适量
酱油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[口水虾滑的做法步骤]
1、虾洗净。
2、用剪刀将虾头虾尾剪去，剥净虾壳，去虾线。
3、虾剁碎。
4、加入适量盐，玉米淀粉，搅拌均匀。
5、锅烧热，放入适量油，油烧热，加入洋葱翻炒，加入酱油，蒸鱼豉油，老干妈，沸腾。
6、把虾滑用勺子团成球状。
7、加入水，煮沸，放入虾滑煮至熟透。
8、把豆芽白菜焯好，放入容器中打底。
9、虾滑及汤倒入容器。
10、撒上香菜和葱，大功告成。
[小窍门]
虾不要剁太碎，有助于保持Q弹口感
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐