心形玛德琳蛋糕
“ 一款百分百成功的小甜点，在熬夜的时候可是有提神醒脑的作用呢，因为它里面加了可可粉，那就一起来看看这款点心的制作过程吧。”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：72克
糖：35克
[辅料]
黄油：30克
可可粉：5克
泡打粉：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[心形玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打散。
2、加入糖粉搅拌均匀。
3、黄油融水软化成液态。
4、筛入低筋面粉和泡打粉。
5、再筛入可可粉划Z字搅拌均匀，千万不能划圈，否则面糊会起筋，影响成品的口感。
6、再倒入液态黄油，拌匀。
7、装入裱花袋里入冰箱冷藏1小时，当然也可以不冷藏，味道也是棒棒的，再挤入模具中。
8、烤箱预热，上下火，中层，175度，烤20分钟左右，当小肚子鼓起来，再稍微下降一点，就是烤好啦。
9、出炉小心晾一晾，就可以食用啦。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶