迷你热狗肠面包
“ 孩子的幼儿园提倡分享，经常让带一些自己做的食物到幼儿园里分享，似乎小朋友都喜欢火腿肠，孩子说想吃小餐包，要带鸡肉火腿肠的，就做了这款松软的迷你热狗小餐包”
[主料]
面包粉：180克
水：75克
白砂糖：30克
鸡蛋：50克
黄油：15克
奶粉：12克
酵母：3克
[辅料]
白芝麻：5克
生菜：一棵
火腿肠：3根
千岛酱：适量
沙拉酱：适量
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[迷你热狗肠面包的做法步骤]
1、准备好做面包的材料并称出需要的重量
2、主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
3、和面结束，拉一个手套膜
4、收圆面团，选择面包机发酵20分钟
5、面团发酵到2倍大的样子
6、面团平均分成8分，排气滚圆，松弛15分钟
7、取一个面团擀成长的薄片
8、面皮从下往上卷起来，收口处捏紧朝下
9、所有的面团卷好放入模具进入烤箱发酵30分钟
10、发酵到模具的8分满取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻，同时预热烤箱上火130度，下火170度
11、整个烤盘放入烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟
12、生菜洗干净沥干水份
13、火腿肠去除肠衣切成2段
14、小餐包烤熟后取出脱模放凉用到从中间切开，不要切断
15、把火腿肠和生菜夹进小餐包里，挤上适量的千岛酱或者沙拉酱
[小窍门]
1、.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整
2、.夹心的材料根据喜好来加
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙