卤猪肝
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
葱：少许
姜：少许
花椒：少许
八角：两个
香叶：两片
桂皮：少许
小茴香：少许
老抽：少许
生抽：少许
盐：少许
冰糖：少许
料酒：少许
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[卤猪肝的做法步骤]
1、猪肝放水中浸泡半小时以上，放入冷水中煮开去血沫。
2、捞出洗净后加入所有辅料。
3、加入漫过猪肝的清水煮开后转小火慢煮半小时。
4、吃时捞出。
5、切成片。
6、装盘配上自己喜欢的酱汁即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐