纸杯海绵蛋糕
“ 海绵纸杯蛋糕，是我这样的新手要学的。它表面平整光滑，组织细腻柔软 ，掌握好全蛋液的打发和烤制温度这两个环节，你不想做成功那都是不可能的。”
[主料]
低筋面粉：80克
白砂糖：30克
盐：1克
鸡蛋：3个
[辅料]
玉米油：20克
牛奶：50克
锡纸纸杯：8个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[纸杯海绵蛋糕的做法步骤]
1、准备食材；鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、白砂糖、食用盐。
2、三个鸡蛋打入碗中，倒入白砂糖。
3、当用电动打蛋器打发至全蛋液变白，打蛋头提起画一个8字，在几秒内不会消失，既打发成功。
4、将牛奶，玉米油和玉米油倒入一个大碗里用打蛋器充分乳化。
5、两次将低粉过筛至蛋黄液中。
6、搅拌均匀。
7、将玉米油混合液倒入蛋糊中。
8、搅拌均匀后装入裱花袋挤入纸杯模具中，上下火130℃预热烤箱10分钟。
9、送入烤箱中层烤20分钟。
10、考出来的样子，萌萌的。
使用的厨具：电烤箱
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