火菊花邂逅西兰花
“ 银耳入肺，西兰花抗癌。超简单的做法，清凉一夏。”
[主料]
银耳：半朵
西兰花：250克
[辅料]
天津蒜蓉辣酱：适量
橄榄油：数滴
白糖：一匙
凉拌醋：一匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[火菊花邂逅西兰花的做法步骤]
1、泡发好的银耳迅速汆汤一下捞出拔凉。
2、捞出控水后，入盆放一匙白糖，一匙凉拌醋，拌匀。
3、这种辣酱老牌子味道不错。
4、挤上辣酱适量拌匀。
5、西兰花掰成小朵，盐水泡20分钟，去除农药残留。
6、西兰花焯水，少放点盐，保持碧绿。焯熟后拔凉，捞出控水备用。
7、西兰花调适量盐，滴上橄榄油（香油亦可拌匀）。
8、如图摆置告成。夏季盖上保鲜膜入冰箱冷藏一会，吃饭时上桌。
[小窍门]
1、.西兰花选购一定要嫩，焯水易熟颜色好看。
2、.银耳一触水翻二下即可。
使用的厨具：其他
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